于康
北京协和医院临床营养科教授
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北京协和医院临床营养科教授

北京 40 ~ 50 岁
《作自己的营养医生》 《肠内营养》 《营养与疾病防治》
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北京协和医院临床营养科教授,主任医师营养科副主任。北京协和医学院临床营养学教授。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员,中国营养学会临床营养分会委员,中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员,中国医师协会循证临床营养委员会青年委员兼学术秘书,北京昭光大众健康研究所客座教授,北京市健康教育协会常务理事,卫生部营养标准委员会委员中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长,《中国临床营养杂志》副总编,《中华健康管理学杂志》编委,《食品安全与健康顾问》编委,《糖尿病天地》编委,《循证医学杂志》和《健康世界杂志》特邀编委。
    已在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40 余篇。

专著:
《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》、科普丛书《作自己的营养医生》(15册)、《临床营养解决方案》(14册)、《营养与疾病防治241问》和《非典型肺炎营养防治90问》。副主编
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[于康]高血脂患者饮食上需要注意的地方
●易患高血脂症的“高危人群” 1.家族遗传 部分高血脂症具有家族聚集性,有明显的遗传倾向,尤其是直系亲属中如有早发病者,应作为血脂检测的重点对象。 2.饮食习惯不好的人 主食量过大,副食量很少,爱吃甜食,热衷高油脂、高胆固醇饮食的人。 3.长期工作紧张、焦虑、压力大的人 4.肥胖 但需要注意的是,体重正常甚至体重偏轻的人也可能发生高血脂症。 5.缺乏运动的人 6.长期大量吸烟、饮酒的人 7.
2016-10-25
[于康]健康生活从限盐开始
盐是生活的必需品,人不能不吃盐。盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能,盐中的氯离子能在人体流汗或流泪的时候起到抗菌作用,所以人体离不开盐。 ●“盐”多必失,全天不超6克盐 食盐过多有损健康 1.限盐可以降血压 2.盐多导致钙流失 控盐“六妙招”: 1.烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,味道鲜
2016-10-25
[于康]营养讲座
在以前吃不饱的时代,大家讲究的只要能吃饱就可以了。 现在不同了,温饱问题早就解决了,大家不但要求吃好,还得吃的营养才行。 营养讲座,就来教给大家怎么营养饮食。 在健康的总分中,父母遗传因素占15分,环境占17分,医疗占8分,而人们自己的生活方式占60分。在生活方式中,合理的营养膳食就占了13分。 从这可以看出来,合理营养的饮食是多么地重要。 如果大家真正建立起以营养膳食为基础的健康生活方式,全球
2016-10-25
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